Ферментовані овочі та фрукти зараз популярні в усьому світі. Вони смачні та корисні – і цим усе пояснюється.
А чи куштували ви коли-небудь ферментовану аличу? Якщо ні, приготуйте ці ласощі хоч раз. Можливо, вони стануть вашими улюбленими.
ВІДЕО ДНЯ
Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом ферментованої аличі.
– Готуємо прості та сезонні рецепти, — каже Елла Іванова. – Сьогодні ферментуємо аличу. Аличу добре промиваємо і викладаємо в банку. Додаємо перець горошком, перець запашний, пару гвоздичок, 1 зубчик часнику, перець чилі та зелень (кріп, петрушку і листя хрону). Цукор я не додаю.
РЕКЛАМА
Завжди беру на 1 літр води 20 грамів солі. Заливаю аличу сольовим розчином.
Нещільно закрити кришкою і залишити на кілька днів при кімнатній температурі. Час ферментації може бути різним. Наприклад, залежати від температури в приміщенні. Не забуваємо випускати газ за допомогою дерев'яної шпажки.
І смачного вам та вашим близьким!
РЕКЛАМА
Нагадаємо два безпрограшні рецепти на зараз і на зиму. Це рецепт м'яса з аличею та рецепт кабачків з аличею на зиму.
Фото з альбому Елли Іванової