Трохи картоплі, шкварочки, спеції — і ось вона, рум’яна домашня ковбаска. А запах такий, що одразу згадуєш дитинство і ті часи, коли все було простіше. Домашнє — воно завжди найсмачніше, ділиться фудблогерка Ольга Козлова.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 1 велика цибулина
- 350 г шкварок (або підчеревини)
- 2 зубчики часнику
- 1ст. л. манки
- 1 ст. л. сметани
- 1 ч. л. солі (або за смаком)
- перець і спеції за смаком
- кишки для ковбаси
Приготування:
Картоплю і цибулю натерти на дрібній тертці. Шкварочки порізати маленькими шматочками обсмажити на пательні (за бажанням можна перебити блендером, а можна залишити шматочками). Додати подрібнений часник, манку, сметану, сіль, перець і паприку. Добре перемішати. Начинити цією масою кишки (наполовину!!!), формуючи ковбаски.
РЕКЛАМА
Викласти у форму або на деко, зробити багато проколів зубочисткою. Запікати у духовці при 1700C приблизно 50 хвилин, поки ковбаска стане рум’яною.
Нагадаємо класичний рецепт солянки по-домашньому.
РЕКЛАМА
Джерело