Додавання сиру перевтілює не тільки нагетси, рецепт яких пропонували раніше. Спробуйте приготувати сирні палички — це не просто закуска, а справжній експеримент зі смаком. Замість традиційного твердого сиру спробуйте додати кисломолочний, і результат вас вразить.
Рецепт сирних паличок, який в кулінарній групі у Facebook «Сімейні рецепти Марини Гармаш» опублікувала її учасниця Оксана Кравчук, вартий уваги. Сирні палички пахнуть прованськими травами й діжонською гірчицею. Вони не надто тверді, але саме завдяки цьому кожен шматочок розкриває ніжність кисломолочного сиру. Чим тонше ви їх наріжете — тим більше хрусту отримаєте. Це ідеальний перекус до чаю, вина чи просто для того, щоб порадувати себе й близьких.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 100 мл води
- 70 мл олії
- 2 ч.л. французької гірчиці в зернах
- 250−280 г муки
- 0.5 ч.л. розпушувача
- 0.5 ч.л. солі
- 0.5 ч.л. прованських. трав
- 40 г твердого сиру або 100 г перетертого кисломолочного сиру
Спосіб приготування:
У мисці змішайте 100 мл води та 70 мл олії, додайте 2 ч.л. французької гірчиці. Всипте 250−280 г борошна, 0,5 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. солі та прованські трави. Додайте 100 г перетертого кисломолочного сиру (або, як у традиційному рецепті — 40 грам натертого твердого сиру) — саме цей варіант робить палички особливо ніжними.
РЕКЛАМА
Замісіть тісто, розкачайте його тонким шаром і наріжте смужками. Останнє краще зробити зразу на пергаментному папері. Викладіть на деко й випікайте при 180° близько 15 хвилин, доки вони не стануть золотистими.
Палички виходять ароматними, з легким хрустом, але не надто твердими. Це закуска, яка поєднує простоту приготування й оригінальність смаку.
Раніше розповідали, як приготувати незвичайні гріссіні на основі гарбузового пюре.
РЕКЛАМА
Джерело