Це простий рецепт часникових булочок, м’яких та пухнастих, що наповнюють оселю ароматом і дуже швидко зникають. Приготуйте, бо це швидко і просто, пише пані Кася, авторка кулінарного сайту Swojskie Jedzonko.
ВІДЕО ДНЯ
Булочки з часником і травами
Інгредієнти:
- 600 г борошна
- 8 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих)
- 2 яйця
- 240 мл теплого молока
- 55 г вершкового масла
- 1 чайна ложка гранульованого часнику
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки цукру + 1 чайна ложка
- пучок трав (я використовувала петрушку, розмарин, цибулю-шніт)
Для намазування:
РЕКЛАМА
- 70 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка ваших улюблених трав
- щіпка солі
Приготування:
Змішайте тепле молоко. Змішайте дріжджі з чайною ложкою цукру та дайте їм постояти приблизно 10 хвилин. Після цього збийте яйця з 2 столовими ложками цукру. Потім додайте сіль, розпушувач, гранульований часник та розтоплене масло. Почніть місити, додаючи борошно потроху, поки все борошно не змішається. Потім додайте подрібнену зелень і вимішуйте до однорідності. Накрийте харчовою плівкою та залиште приблизно на 30 хвилин — дайте піднятися.
Після цього часу видавіть повітря з тіста та перекладіть його в змащену олією миску. Знову дайте піднятися.
РЕКЛАМА
Потім викладіть тісто на посипану борошном поверхню, вимісіть та розділіть на 12 частин. Сформуйте з кожної частини кулю та викладіть їх поруч на деко (32×22 см), застелене пергаментним папером. Накрийте тканиною та дайте піднятися протягом 30 хвилин. Після цього часу змішайте розтоплене масло, пресований часник, 1 чайну ложку трав та дрібку солі. Викладіть цю суміш на булочки. Випікайте їх у розігрітій до 175 градусів Цельсія духовці приблизно 20−25 хвилин.
Нагадаємо рецепт домашнього хлібу з цибулею від гастроблогерки Марини Гармаш.