У Китаї з’явиться перший інститут вивчення барбекю. Угоду про його створення підписали Юеянський відкритий університет і Асоціація барбекю міста Юеян. Мета створення інституту — вивести індустрію вуличної їжі на професійний рівень та підготувати нове покоління майстрів гриля, пише TradeMaster.UA із посиланням…
Сучасна картопля завдячує своїм еволюційним походженням давній гібридизації між дикими помідорами та небульбовими рослинами, схожими на картоплю з Південної Америки. Про це йдеться у новаторському геномному досліджені, опублікованому у журналі Cell, пише Potatobusiness. Источник: www.agroportal.ua
Джерело фото: AgFunderNews Зміна клімату, деградація ґрунтів і нестача прісної води — усе це ставить під загрозу стабільність світового виробництва продовольства. Але шведський стартап OlsAro пропонує вражаюче рішення: пшеницю, яка росте на засолених ґрунтах. Ідея амбітна — дозволити вирощувати культури…
Американський харчовий гігант PepsiCo оголосив про значні зміни у складі своїх популярних продуктів. У межах стратегії переходу на чисті інгредієнти компанія поступово відмовляється від традиційних рослинних олій, зокрема ріпакової та соєвої, на користь авокадової та оливкової. По це пише Oils…
Дослідники Сіднейського університету (Австралія) використали штучну блискавку для розробки ефективнішого методу виробництва аміаку, який є основним інгредієнтом добрив, необхідних для виробництва продуктів харчування. Про повідомляє пресслужба університету. Зазначається, що команда науковців успішно розробила простіший метод отримання аміаку (NH3) у газоподібній…
Джерело фото: Farminguk У Шотландії реалізують інноваційний агропроєкт, спрямований на впровадження роботизованих систем із підтримкою 5G-зв’язку для підвищення ефективності та зменшення витрат у сільському господарстві. Технологія дозволяє виконувати складні завдання — моніторинг стану культур, точкове внесення добрив і аналіз ґрунтів…
Доцент інформаційних технологій Університету Південного Іллінойсу в Карбондейлі Анас Альсобех працює над створенням системи штучного інтелекту (ШІ) для ранньої діагностики сальмонели в цибулі. Його дослідження отримало фінансування в розмірі $150 тис. від Національного інституту харчових і сільськогосподарських наук USDA. Про…
Українські науковці мають намір до кінця десятиліття розпочати наукову роботу, яка дасть поштовх селекції коріандру. Про це розповів заступник директора з наукової роботи Інституту сільського господарства Степу Національної академії аграрних наук України, доктор сільськогосподарських наук Віталій Іщенко в інтерв’ю «Укрінформу». …
Британська організація з дослідження буряків (BBRO) опублікувала оновлений список рекомендованих сортів на 2026 рік, додавши шість нових. Вони демонструють вищу врожайність, стійкість до вірусних захворювань і толерантність до нематоди бурякової цистового утворення. Про це повідомляє Farmers Weekly. Три з шести…
Британські споживачі можуть побачити у продажу м’ясо та молочні продукти, вирощені в лабораторії, вже протягом двох років. Управління з питань харчових стандартів Великої Британії (FSA) запустило спеціальну програму, що має прискорити їхнє регулювання та вихід на ринок. Про це повідомляє…