Завдяки вдалому поєднанню прянощів та кетчупу скумбрія набуває насиченого смаку, в якому ідеально збалансовані насолода, гострота та легка кислинка. Страва не потребує особливих кулінарних навичок, але здатна приємно здивувати навіть гурманів, ділиться фудблогерка Альона Карпюк.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- Скумбрія — 2 кг
- Вода — 100 мл
- Сіль — 1 ст. л. (без гірки)
- Цукор — 1 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Оцет — 50 мл
- Олія — 3 ст. л.
Як готувати:
Рибу очищаємо від нутрощів, добре промиваємо та нарізаємо порційними шматочками.
РЕКЛАМА
Викладаємо рибу в контейнер. У воду додаємо сіль, цукор, кетчуп, оцет та олію. Доводимо маринад до кипіння й повністю охолоджуємо.
Заливаємо рибу маринадом.
Відправляємо в холодильник на 8−12 годин — і смачна рибка готова.
РЕКЛАМА
Нагадаємо рецепт найніжнішої домашньої маринованої скумбрії.