Без духовки і краще стейку: куряче філе у вершково‑грибному соусі

Кулінар Іван Янюк, який раніше ділився рецептом баклажанів з соковитим фаршем та сиром, надав рекомендації з приготування курячого філе у соусі, що «тане у роті».

ВІДЕО ДНЯ

На своєму YouTube-каналі він розповів, що птиця готується у вершково-грибному соусі. Кулінар рекомендує додавати у страву тим'ян, який робить курку у соусі надзвичайно ароматною.

Інгредієнти:

Куряче філе — 2 шт.;

Цибуля — 1 шт.;

Печериці — 300 г;

Часник — 2 зубчика;

Соєвий соус — 2 ст.л.;

Сушений тимʼян — 2 ч.л.;

Вершкове масло — 50 г;

Вода — 50 г;

Вершки 33% – 250 г.

Читайте також: Як приготувати куряче філе ніжним та соковитим: додайте один напій і страву «зметуть» за хвилини

Приготування:

РЕКЛАМА

Подрібнити цибулю та гриби.

Куряче філе розрізати на три частини та скласти у миску, додавши часник, тим'ян, сіль, перець та соєвий соус. Залишити маринуватися при кімнатній температурі 15 хвилин.

У розігріту із олією пательню викласти цибулю, перемішати та одразу додати гриби. Смажити на невеликому вогні, доки не випарується волога. Додати воду та вершки, а також чорний перець та сіль. Гарно перемішати та за кілька хвилин вимкнути вогонь.

На другій пательні до рум'яності обсмажити курячи стейки. Перевертаючи на другий бік, додати трохи вершкового масла.

Поєднати соус та куряче філе та готувати 5−7 хвилин на невеликому вогні.