Ці пончики не тільки неймовірно пишні та смачні, вони легкі в приготуванні. Готуючи домашні пончики, не забудьте додати кефір, який ідеально доповнює інші інгредієнти. У поєднанні з яйцем, борошном та олією він створює зв’язну масу, якій легко надавати форму. Тісто еластичне, добре розкачується та не прилипає до рук чи стільниці, пише Pysznosci.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 380 г борошна
- 250 г кефіру,
- 90 г меду,
- 2 яйця,
- 30 г вершкового масла,
- 1,5 чайної ложки кориці,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1 чайна ложка харчової соди,
- ½ чайної ложки солі,
- цукрова пудра для посипання,
- жир для смаження
Приготування:
У невеликій каструлі розтопіть вершкове масло та відставте його охолоджуватися. Збийте яйця міксером до легкої та пухкої маси. Додайте мед, кефір та охолоджене вершкове масло, ретельно перемішайте. Потім просійте борошно, корицю, розпушувач, харчову соду та сіль. Змішайте всі інгредієнти. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште тісто на ніч при кімнатній температурі. Наступного дня розігрійте олію в каструлі (на глибину 7−8 см) до приблизно 180−190 градусів Цельсія. Посипте стільницю та качалку борошном. Розкачайте тісто товщиною приблизно 1,5 см.
РЕКЛАМА
Виріжте для пончиків два кола діаметром приблизно 6−7 см та 2−3 см. Обережно помістіть їх у гарячу олію та смажте 3−4 хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору. Вийміть шумівкою та викладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками. Поки пончики ще теплі, рівномірно посипте їх цукровою пудрою та відкладіть трохи охолонути. Готово!
Візьміть також до уваги рецепт квашеної капусти, яка завжди виходить смачною і хрусткою.
РЕКЛАМА
Джерело