Рисовий пудинг — страва, яку багато хто з нас асоціює з безтурботними дитячими роками та шкільною їдальнею. Однак це не лише спогад дитинства, але й один з найніжніших продуктів для нашої травної системи, пише видання Pysznosci.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 100 г короткозернистого рису (наприклад, арборіо),
- 500 мл молока,
- 1 стручок ванілі або 1 чайна ложка екстракту ванілі,
- 1−2 столові ложки меду або сиропу агави,
- щіпка солі, кориця
Приготування:
Промийте рис у ситі під холодною водою. У каструлі з товстим дном доведіть молоко до кипіння з дрібкою солі та ваніллю. Всипте рис у кипляче молоко та зменште вогонь до мінімуму. Варіть на повільному вогні під кришкою приблизно 25−30 хвилин, часто помішуючи. Як тільки рис вбере більшу частину рідини та стане дуже м’яким, зніміть каструлю з вогню. Додайте мед або інший підсолоджувач. Дайте пудингу трохи охолонути. Подавайте, щедро посипавши корицею, яка також сприяє травленню, або з домашнім яблучним пюре. Смачного!
РЕКЛАМА
Читайте також рецепт печива «Мазурка» — смачних і корисних ласощів, які легко готувати.
РЕКЛАМА
Джерело