Фудблогерка Юлія Сенич, яка поділилася рецептом ароматної грибної запіканки без борошна, показала, як приготувати смачний пиріг «Стьобана ковдра».
ВІДЕО ДНЯ
За словами Юлії, виходить ніжний, м’який і дуже ефектний пиріг з сирною начинкою та шоколадним бісквітом.
Готується пиріг з простих інгредієнтів, а виглядає дуже святково. Він ідеально підійде до чаю або кави.
Інгредієнти:
Для сирної начинки:
РЕКЛАМА
• творог або крем-сир — 250 г
• яйце — 1 шт
• цукор — 50 г
• ванільний цукор — 10 г
• кукурудзяний крохмаль — 1,5 ст. л
Для бісквіта:
• яйця — 4 шт
• цукор — 140 г
• ванільний цукор — 10 г
• рослинна олія — 100 мл
• какао-порошок — 30 г
• пшеничне борошно — 160 г
• розпушувач — 2 ч. л
• сіль — щіпка
РЕКЛАМА
Приготування:
Сирна начинка:
У мисці з’єднуємо сир, яйце, цукор, ванільний цукор і крохмаль.
Перебиваємо блендером до гладкої, кремової консистенції. Відкладаємо.
Бісквіт:
Яйця збиваємо з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до світлої пишної маси.
РЕКЛАМА
Додаємо рослинну олію, перемішуємо.
Борошно змішуємо з какао та розпушувачем, просіюємо й вводимо в тісто. Акуратно перемішуємо до однорідності.
Форму застеляємо пергаментом або змащуємо маслом. Виливаємо шоколадне тісто й розрівнюємо.
Сирну масу перекладаємо в кондитерський мішок або пакет із зрізаним кутом. Відсаджуємо зверху у вигляді сітки — щоб вийшов ефект «стьобаної ковдри».
Випікаємо при 170−180 °C приблизно 35−40 хвилин до сухої шпажки.
Даємо пирогу трохи охолонути у формі, потім дістаємо й нарізаємо.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Раніше Юлія Сенич поділилася рецептом пирога без замісу з шинкою та сиром.