Нутриціологиня Ольга Морозенко раніше поділилася дев’ятьма рецептами страв із яйцями, які варто готувати на сніданок. Серед них — й тости з яйцем пашот.
ВІДЕО ДНЯ
Про те, як приготувати такі яйця з твердим білком та кремоподібним жовтком кількома способами, пише «УНІАН».
Для першого, класичного варіанту, знадобиться одне яйце, пів літри води, щіпка солі та чайна ложка оцту. У воду, доведену до кипіння, додають оцет і сіль та зменшують вогонь. Ложкою, роблячи кругові рухи, створюють вир та акуратно виливають в його центр яйце, попередньо розбите у миску без пошкодження жовтку. Щоб воно не прилипало до дна каструлі, яйце можна трохи підняти. Готувати 3−4 хвилини та дістати шумівкою.
Також яйце пашот можна готувати у харчовій плівці, яку змащують олією, щоб воно не прилипло. «Мішечок» із розбитим яйцем зав’язують та опускають у киплячу воду на 3 хвилини.
РЕКЛАМА
Але найпростіше готувати такі яйця в мікрохвильовці. Глибоку миску наполовину наповнюють водою, додають оцет та сіль. Як і у першому варіанті, роблять ложкою вир та обережно виливають яйце у його центр та відразу ставлять миску у мікрохвильовку. Час приготування — 1 хвилина при потужності 800 Вт.
Раніше шеф-кухар Олександр Огородник розповідав, як приготувати яйце пашот «як у кращих ресторанах світу».
Фото — Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело