Кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом соковитих стейків з цвітної капусти, які готуються просто та швидко, а суддя кулінарного шоу «МайстерШеф» Ектор Хіменес-Браво запропонував приготувати таку капусту у солодкому соусі чілі.
ВІДЕО ДНЯ
«Серйозно: якщо не сказати — ніхто не здогадається, що це цвітна капуста. Хрумка зовні, соковита всередині й у солодко-гострому соусі» — пише він на своїй сторінці у соцмережі.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста (суцвіття) — 300 г;
- Борошно — 3 ст. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Сіль, перець — за смаком;
- Вода — 100 мл;
- Сухарі панко — для панірування;
- Олія — для збризкування.
Для подачі:
- Свіжа зелень;
- Кунжут.
Для соусу:
РЕКЛАМА
- Вершкове масло (розтоплене) — 30 г;
- Солодкий соус чилі — 2 ст. л.;
- Соус шрірача — 1−2 ч. л. (за смаком).
Читайте також: Цвітна капуста по-новому: простий рецепт, що перетворює овоч на делікатес
Приготування:
- Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття.
- В окремій мисці змішайте борошно, воду, паприку, сіль і перець.
- Додайте капусту, добре перемішайте, щоб кожен шматочок був у клярі.
- Обваляйте кожен шматочок в сухарях панко.
- Викладіть у кошик аерогрилю, збризніть олією.
- Запікайте при 200 °C близько 20 хвилин, перемішуючи 2 рази під час приготування.
- Змішайте розтоплене масло, солодкий чилі та шрірачу.
- Готову капусту викладіть на соус. Подавайте з зеленню та кунжутом.
Про те, як швидко приготувати салат з цвітної капусти, для якого знадобляться також морквина, часник та насіння, читайте на нашому сайті.
РЕКЛАМА
Фото — скріншот