Ця страва може бути повноцінною їжею або чудовим гарніром до м'яса. Також вона може служити начинкою для приготування пиріжків або вареників. Спробуйте і не пошкодуєте, ділиться кулінарка Анна Ткач.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- Капуста — 5 кг
- Цибуля — 1 кг
- Морква — 1 кг
- Сіль — 3 ст.л. (можна і 4 за смаком, дивлячись, яка сіль)
- Цукор -1 склянка (250 мл)
- Оцет — 1 склянка
- Томатне пюре домашнє -1 л, якщо паста, то 0,5 л
- Олія — 0,5 л
Приготування:
Господиня не змішує сирі овочі, а по черзі у великій каструлі протушковує в олії цибулю, потім моркву, потім нашатковану капусту до м'якості. І тільки потім додає спеції, сіль, цукор, томат і оцет.
РЕКЛАМА
«А можна все змішати сирим і тушкувати 1,5 години, а потім розкласти по баночкам. Варити на слабкому вогні, періодично помішуючи. Спробуйте, це смачно і завжди виручає», — пояснює пані Анна.
Нагадаємо рецепт ідеальної маринованої капусти з буряком та морквою.
РЕКЛАМА
Джерело