Справжньою прикрасою новорічного столу можуть бути не тільки оригінальні салати, а й закуска на рисовому папері. Її головна родзинка — оригінальна подача: ніжні креветки з ароматом часнику на хрусткій основі з рисового паперу, доповнені свіжими овочами та авокадо. Автор святкової композиції, популярна фудблогерка Alina FooDee запевняє, що ця легка, яскрава й ефектна закуска здивує гостей і подарує новорічний настрій.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
• 300 г креветок (розморожених, очищених)
• 2 зубчики часнику
• 3 листи рисового паперу (розрізати кожен лист на 4 частини)
• 1 огірок (без серцевини)
• 1 червоний болгарський перець
• 1 авокадо
• Кунжут для прикраси
• Оливкова та рослинна олія
• Сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. У креветок видалити чорну жилку за допомогою зубочистки, очистити від панцира та голів. Натерти часником, трохи посолити.
2. На пательні розігріти рослинну олію, занурити шматочки рисового паперу на кілька секунд. Вони набудуть форми жатого паперу. Викласти на паперовий рушник.
РЕКЛАМА
3. Далі на пательні на оливковій олії з часником швидко обсмажити (1 хвилина) креветки, постійно помішуючи.
4. Поки креветки відпочивають від жару, нарізати смужками огірок (без серцевини, щоб видалити сік), перець та авокадо.
5. Зібрати закуску: на хрустку основу викласти огірок, перець, авокадо, зверху — креветку. Прикрасити кунжутом.
РЕКЛАМА
Якщо немає рисового паперу, використайте тарталетки — смак залишиться таким же свіжим і гармонійним.
Раніше «ФАКТИ» пропонували рецепти шести вишуканих закусок, які здивують гостей на Новий рік.