Вергуни або хрустики — це справжня класика української домашньої випічки. Для приготування страви потрібно мінімум простих інгредієнтів й небагато часу.
ВІДЕО ДНЯ
Щоб усі продукти добре спрацювали, потрібно, щоб вони були кімнатної температури.
А для того, щоб вергуни стали хрусткими й вбирали у себе менше олії, варто додавати до тіста горілку (1 столову ложку), а саме тісто розкочувати дуже тонко, радять кулінари.
РЕКЛАМА
Приготування:
Яйце збити із сіллю та цукром до пишної маси. До яєць влити олію і кефір, перемішати.
Додати у тісто соду й перемішати.
Борошно просіяти й частинами додати до маси, вимішувати спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м’яким та злегка липнути.
РЕКЛАМА
Покласти тісто у змащену олією миску, накрити плівкою й залишити на 25 хвилин.
Змастити робочу поверхню олією, розкачати тісто завтовшки 1 см. Нарізати його на ромби.
У центрі кожного ромба зробити надріз. Один кінець ромба протягнути крізь розріз й вивернути.
У сковороді добре розігріти олію. Смажити вергуни приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
РЕКЛАМА
Готові вергуни викласти на тарілку й посипати цукровою пудрою.
«ФАКТИ» також розповідали, як приготувати печиво-ріжки всього з 4 інгредієнтів, а також святковий кранч.