Для співака Ігоря Целипа Різдво — це насамперед родина і традиції, які не змінюються з роками. Центральне місце на святковому столі завжди займає кутя, приготована за рецептом, що передається у його родині від бабусі до мами.
ВІДЕО ДНЯ
Для родини Целипів ця кутя — не просто різдвяна страва, а жива традиція, яка об’єднує покоління і нагадує про справжні цінності.
«Для мене Різдво — це не про застілля і не про пафос. Це про дім, тишу, запах куті й маку, коли всі збираються разом. У дитинстві я пам’ятаю, як бабуся ще зранку варила пшеницю, мама перетирала мак, а я крутився поруч і постійно питав, чи вже можна спробувати. Ці моменти залишаються з тобою на все життя», — ділиться Ігор.
Артист зізнається, що навіть зараз, коли графік часто не дозволяє провести свята вдома, він намагається зберегти головне — атмосферу.
РЕКЛАМА
«Навіть якщо не виходить бути з родиною фізично, я все одно думаю про цей вечір, про нашу кутю, про молитву, про ті прості речі, які тримають нас разом. Різдво вчить вдячності — за життя, за близьких, за можливість бути собою. І кутя для мене — символ цієї вдячності», — говорить співак.
За словами Ігоря, рецепт у їхній родині не змінюють роками, адже він перевірений часом і любов’ю.
Інгредієнти:
РЕКЛАМА
- Пшениця — 300 г
- Мак — 100 г
- Горіхи волоські — 100 г
- Родзинки — 80 г
- Мед — 100 г
- Вода — 1,2 л
- Сіль — дрібка
Приготування:
Пшеницю ретельно промивають і замочують у холодній воді на 4−6 годин. Після цього варять у чистій воді з дрібкою солі до м’якості, приблизно 40 хвилин, і дають охолонути.
Мак заливають окропом, настоюють 10 хвилин, відціджують і перетирають до появи білого «молочка», після чого змішують з медом.
Горіхи подрібнюють, родзинки промивають і запарюють теплою водою.
РЕКЛАМА
Усі інгредієнти з’єднують з пшеницею та обережно перемішують. Кутю залишають настоятися 1−2 години перед подачею.
«Бабуся завжди казала: кутя має бути з думками про добро. Не можна готувати її з поганим настроєм. Мабуть, тому вона у нас завжди виходила особливою», — додає Ігор.
Нагадаємо про три прості рецепти узвару, які можна приготувати на Святвечір.