Улюблений оселедець під «шубою» (у багатьох варіантах) вже давно став традиційною святковою стравою. Тут же замість оселедця використовується відварене м’ясо — підійде і свинина, і яловичина. А в поєднанні з маринованою цибулею, картоплею, морквою, яйцями та буряком салат набуває насиченого смаку та святкового вигляду, ділиться кулінар Микола Кучерук.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- Картопля — 3 шт.,
- Морква — 3 шт.,
- Буряк — 2 шт.,
- Яйця — 3 шт.,
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.,
- Відварене м’ясо — 300 г,
- Майонез — 80 г,
- Лимонний сік — 1 ст. л.,
- Цукор — 1 ч. л.,
- Сіль — на смак.
Приготування:
Подрібніть цибулю, додайте лимонний сік та цукор, перемішайте і залиште маринуватися на 10−15 хвилин. За бажанням замість лимона можна використати оцет.
РЕКЛАМА
Наріжте відварене м’ясо невеликими кубиками. У кулінарному кільці сформуйте перший шар із натертої картоплі й покрийте його сіточкою з майонезу.
Викладіть шар м’яса, змастіть майонезом. Злийте зайву рідину з цибулі та додайте її зверху.
Натріть моркву, викладіть наступним шаром і змастіть майонезом. Поверх моркви натріть яйця й знову зробіть майонезну сіточку. Завершіть салат буряком: половину натріть, змастіть майонезом, а другим шаром буряка накрийте зверху без майонезу.
РЕКЛАМА
Поставте салат у холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився.
Раніше фудблогерка Діана Куликовська розповіла, як приготувати салат «Мімоза». Але не простий, а «королівський».