Мариновану скумбрію дуже просто приготувати в домашніх умовах. Ті, кому більше подобається пряний присмак, можуть зробити маринад із додаванням спецій та гірчиці, а ті, кому до вподоби м'який смак, можуть скоритатися іншим рецептом.
ВІДЕО ДНЯ
Про те, як приготувати малосольну скумбрію «як червону рибу», пише видання «На пенсії».
Інгредієнти:
- 2 свіжоморожені скумбрії;
- 2 цибулини;
- 250 мл води;
- 6 бутонів гвоздики;
- ½ ч. ложки чорного перцю горошком
- ⅓ ч. ложки запашного меленого перцю;
- ½ ч. ложки коріандру горошком;
- 2 ч. ложки солі;
- ½ ч. ложки цукру;
- 2 ст. ложки соняшникової олії;
- 2,5 ст. ложки яблучного оцту.
Читайте також: Як приготувати скумбрію, щоб «танула» в роті: легкий рецепт для ситної вечері
Приготування:
РЕКЛАМА
- Рибу почистити та нарізати шматочками.
- В окроп додати сіль, цукор, гвоздику, перці, коріандр та олію, варити на слабкму вогні одну хвилину.
- Дати маринаду трохи охолонути та додати в нього оцет.
- До риби додати цибулю, нарізану півкільцями, та залити маринадом.
- Ємність накрити кришкою та витримати у холодильнику щонайменьше добу.
Про те, як приготувати смачну закуску зі скумбрії та чорносливу, читайте на нашому сайті.
Фото — Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело