Ця страва завжди прикрасить ваш стіл. А все тому, що капуста виходить яскрава, хрустка, соковита та водночас надзвичайно корисна, ділиться кулінарка Алла Желізняк</strong>.
ВІДЕО ДНЯ
Маринад:
1 літр води
70 г солі
РЕКЛАМА
80 г цукру
100 мл олії
120 мл оцту
РЕКЛАМА
Лавровий лист, перець чорний горошком, суміш перців горошком, корінь хріну (за бажанням).
У воду додати сіль, цукор, олію, довести до кипіння та залишити на хвилини три кипіти. Додати оцет.
Приготування
Капусту розрізати скибками до качана. Буряк та моркву порізати кільцями чи напівкільцями. На дно посуду покласти лавровий лист та перець. Викласти шарами скибки капусти, буряк, моркву (між шарами також додати спеції та лавровий лист). Залити капусту з овочами гарячим маринадом.
На відерко 5 літрів йде півтора качана капусти середнього розміру, два буряки та дві морквини, також середнього розміру. Маринаду на таке відро пішло 2,3 літра.
РЕКЛАМА
Залишити до охолодження при кімнатній температурі. Переставити в холодильник. Капуста буде готова через три дні.
Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати оригінальну та легку закуску — квашений перець за три дні.
Читайте також: Тушкована капуста з чорносливом: за цим рецептом вийде смачна та корисна страва