Цей десерт, щедро обсипаний горіхами пекан, просто тане в роті. Найкраще його їсти теплим, насолоджуючись кожним шаром, кожним горішком. Не бійтеся забруднитися глазур'ю — це частина задоволення, ділиться кулінарка Світлана Шестак.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- 25 г живих дріжджів
- 140 г цукру
- 250 г теплого молока
- 250 г борошна для опари + 450 г на заміс (всього 700г)
- 80 г вершкового масла
- 2 яйця
- 0.5 ч. л. солі
Начинка
- 250 г горіхів пекан
- 150 г розтопленого вершкового масла
- 1.5 ст.л. кориці
- 250 г цукру
Крем
РЕКЛАМА
- 200 мл йогурту
- 150 г вершкового сиру
Приготування:
Дріжджі перетираємо з цукром, щоб дріжджі розтали, вливаємо теплого молока та 250 г борошна. Перемішати і поставити на 15 хвилин в тепле місце.
В опару додати сіль, розмішані яйця та тепле розтоплене вершкове масло, частково додаємо борошно та замісити тісто (місити близько 10 хв). Накрити тісто рушником і відставити в тепле місце на 2 години.
РЕКЛАМА
Готуємо начинку: перебити в блендері горіхи, корицю, вершкове розтоплене масло до однорідності.
Розкачайте тісто в пласт та рівномірно розподіліть начинку. Розріжте на пласти тісто (можна скрутити в рулет) і скручуємо рулетики, які викласти в деко.
Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте сінабони до золотистої скоринки близько 25−35 хвилин.
Йогурт збити з сиром та змастити теплі сінабони, посипати горіхами та полити сиропом.
РЕКЛАМА
Нагадаємо рецепт булочок з корицею від Лілії Цвіт.