Бісквітні тістечка – це не просто десерт, а справжня маленька історія кохання. Це поєднання ніжності, легкості та смаку. Складники прості, в кожного є під рукою, ділиться кулінарка Ілона Передереєва.
ВІДЕО ДНЯ
Бісквітні тістечка
Бісквіт:
- 2 яйця
- 4 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- 40 мл окропу
- 2 ст. л. олії
- 6 ст. л. борошна (з гіркою)
- 0,5 ч. л. розпушувача
Помадка:
РЕКЛАМА
- 3 ст. л. какао
- 6 ст. л. цукру
- 9 ст. л. холодної води
- 20 г вершкового масла.
- Кокосова стружка
Приготування:
Яйця збити з цукром до повного розчинення цукру (5−7 хв). Тонкою цівкою влити окріп, збивати ще 30 сек. Влити олію, перемішати і поступово всипати борошно з розпушувачем. Обережно перемішати. Отримане тісто вилити на застрелену пергаментом сковороду і поставити на дуже малесенький нагрів. Діаметр сковороди 26 см.
Пекти з одного боку, накривши кришкою 8−10 хв. Перевернути на другий бік і пекти ще 2−3 хв.
РЕКЛАМА
Для помадки змішати какао, цукор і воду, довести до кипіння, проварити 2−3 хв, вкинути масло, ще раз перемішати і охолодити до теплого. Охолоджений бісквіт розрізати на шматки бажаного розміру і обмокнути з усіх боків у помадку. Обсипати кокосовою стружкою.
Готові тістечка поставити в холодильник на годинку для стабілізації помадки.
Нагадаємо рецепт класичного шоколадного торту «Прага» від Лізи Глінської.
РЕКЛАМА
Джерело