Скумбрія багата на вітаміни, мінерали та кислоти Омега-3. Цю рибу можна не лише смачно приготувати у маринаді, але й запекти в духовці.
ВІДЕО ДНЯ
Так, про майже класичний варіант приготування — з лимоном та соєвим соусом — розповідає «УНІАН».
Інгредієнти:
- Скумбрія — 1 штука;
- Перець, коріандр — за смаком;
- Соєвий соус — 5 столових ложок;
- Лимонний сік — 1 столова ложка;
- Цукор — одна столова ложка;
- Рослинна олія — 1 чайна ложка;
- Сіль — за бажанням.
Читайте також: Стане хітом застілля: як приготувати смачну закуску зі скумбрії та чорносливу
Приготування:
РЕКЛАМА
- У риби видалити нутрощі та хребет, відрізати плавники, хвіст та голову, розділивши на філе та нарізавши на порційні шматочки.
- Викласти у форму чи сформований з фольги «човник» шкіркою догори.
- Для маринаду змішати сік лимона, соєвий соус, олію. Додати цукор та перемішувати до повного розчинення.
- Залити маринадом рибу та залишити на пів години.
- Випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин до рум'яності. Рибу важливо не пересушувати.
Раніше шеф-кухар Олександр Огороднік поділився рецептом скумбрї на грилі
Ілюстративне фото Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело