Страви з картоплі дуже популярні в українців. У багатьох салатах часто використовують картоплю, зварену «в мундирах».
Відомо, що така картопля корисніша за очищену. Але не у всіх виходить його зварити так, щоб шкірка не тріскалася.
ВІДЕО ДНЯ
Досвідчені кулінари знають: шкірка трісне, якщо поміщати бульби в окріп або варити картоплю довше, ніж потрібно, або варити на сильному вогні, коли вода вирує, пише znaj.ua.
Щоб картопля «в мундирах» виходила цілою й красивою:
– потрібно вибирати бульби одного сорту та бажано одного розміру,
РЕКЛАМА
– бульби добре вимити, скласти у каструлю й залити холодною водою,
– води має бути на 2 пальці вище за висоту бульб,
– на початку варіння додати сіль із розрахунку 1 столова ложка на 1 літр води,
РЕКЛАМА
– можна додати олію — вона запобігає розтріскуванню шкірки, а сама картопля виходить смачнішою та ароматнішою,
– після закипання картоплю варити 15 хвилин на середньому вогні.
Ми також розповідали, як приготувати розсипчастий рис.
А любителі картоплі оцінять рецепт хрусткого картопляного пирога, який можна приготувати на сковороді за 10 хвилин.
РЕКЛАМА
Джерело