При схудненні так хочеться звичних нам смаколиків, наприклад лікарської ковбаски! Але у більшості магазинної ковбаси не досить гарний склад, тому слід самостійно приготувати ковбасу та спокійно її вживати під час схуднення. Таку ковбасу можна використовувати для канапок, в піцу або як додаток до салату. Також таку ковбасу рекомендовано діткам, навіть до трьох років, ділиться дієтологиня Катерина Черкаська.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
куряче або індиче філе — 100 г
сік буряка — 2 ст. л.
РЕКЛАМА
вода — 30 мл
желатин — 10 г
спеції для ковбаси: мускатний горіх, сіль, перець, паприка
Для бурякового соку потрібно близько 100 г сирого буряку.
РЕКЛАМА
Приготування
Куряче філе відварюємо до готовності. Щоб ковбаса була ароматніша, в бульйон до курки покладіть моркву, цибулю, корінь селери, лавровий лист і перець духмяний. В блендер викладаємо куряче філе, сік буряка, 2 ст. ложки курячого бульйону, спеції все ретельно перебиваємо.
Желатин заливаємо водою, перемішуємо і на маленькому вогні, не доводячи до кипіння, повністю розчиняємо. Додаємо желатин до курячого філе, перемішуємо. Отриману суміш викладаємо в харчову плівку, формуємо ковбасу, зав’язуємо з обох сторін плівку і відправляємо в холодильник мінімум на 2−3 години. Або можна використати пляшку об’ємом 0,3 л, попередньо зрізавши верх. Обережно виймаємо ковбасу і нарізаємо порційно.
Раніше фудблогер Петро Даниш розповів, як в домашніх умовах приготувати смачну підчеревину у цибулевому лушпинні, що буде смачніше за будь-яку магазинну ковбасу.
РЕКЛАМА
Читайте також: Сало, смак якого вас захопить: готується швидко і просто