Черговим осіннім рецептом страви з гарбузом поділилася фудблогерка nata. cooking, яка раніше розповідала, як приготувати салат з цим овочем.
ВІДЕО ДНЯ
Про процес приготування кіша з печеним гарбузом, куркою та вʼяленими томатами вона розповіла на своїй сторінці у соцмережі, вказавши перелік продуктів із розрахунку на форму для випікання розміром 20−24 см.
Інгредієнти:
Для тіста:
РЕКЛАМА
- 200 г борошна;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка холодної води;
- 0,5 чайної ложки солі.
Для начинки:
- 350 г курячого філе;
- 350 г гарбуза;
- 100 г вʼялених томатів;
- 100 г сиру (авторка використала моцарелу);
- Жменя томатів чері;
- Оливкова олія, спеції.
Для заливки:
- 4 яйця;
- 250 мл вершків (15−20%);
- Сіль, перець — за смаком.
Читайте також: Сирно-гарбузовий десерт без випічки: чудовий варіант для осінніх чаювань
РЕКЛАМА
Приготування:
- До борошна додати сіль та холодне масло, перетерти до стану крихти.
- В крихти додати холодну воду, яйце та замісити однородне тісто. Залишити під плівкою у холодильнику на півгодини.
- Гарбуз нарізати на шматочки, додати спеції та олію й запекти до мʼякості в духовці при 200 °C приблизно 25 хвилин.
- Куряче філе нарізати, додати спеції та обсмажити до готовності.
- Змішати всі продукти для начинки
- Охолоджене тісто розкачати у тонкий пласт та рівномірно розподілити по формі для запікання.
- Викласти на основу начинку та, поєднавши всі інгредієнти для заливки, залити.
- Випікати у розігрітій до 180 °C духовці протягом 40−50 хвилин.
Про те, як приготувати гарбузові булочки без яєць та молочних продуктів, читайте на нашому сайті.
Фото — скріншот
РЕКЛАМА
Джерело