Овочі та фрукти, які ми приносимо додому з магазину, можуть містити не лише різні види мікроорганізмів, що циркулюють у природному середовищі, але й залишки пестицидів. Надлишок пестицидів в організмі людини може призвести до гормональних порушень та токсичного впливу на нервову систему, серед іншого. Тому треба мити свіжі овочі та фрукти. Овочі або фрукти з товстою шкіркою можна обшпарити окропом. Для їх ополіскування також можна використовувати воду з кухонною сіллю, оцтом або лимонною кислотою, пише Кobieta.
ВІДЕО ДНЯ
А як щодо м’яса? Багато людей вирішують мити його перед приготуванням. Однак це виявляється помилкою. Експерти зазначають, що ополіскування м’яса може бути небезпечним, оскільки сприяє поширенню бактерій.
Набагато важливіше правильне приготування м’яса. Бактерії кампілобактер та сальмонела, які присутні на цих продуктах, гинуть за високих температур. Вони знищуються, якщо піддавати їх дії температури вище 70 градусів Цельсія протягом приблизно 4−5 хвилин.
Питання миття упаковки та упакованих продуктів після принесення їх додому з магазину стало особливо актуальним під час поширення коронавірусу. У той час багато людей практикували дезінфекцію цих упаковок, щоб мінімізувати ризик зараження збудником.
РЕКЛАМА
Слід визнати, що деякі експерти тоді вказували на те, що ймовірність зараження від контакту з такою упаковкою дуже низька. Наразі немає рекомендацій щодо такого роду дій — після того, як ви принесли упаковку додому з магазину (наприклад, рис або макаронами), ви можете сміливо помістити її в кухонну шафку.
Інша ситуація з напоями в банках. Пил та інші забруднення часто накопичуються на їхній поверхні. Люди з ослабленою імунною системою можуть бути особливо вразливі. Тому, якщо ви хочете пити цей напій безпосередньо з банки, варто спочатку її протерти.
Дуже часто, відкривши коробку з-під яєць, можна побачити різні види бруду, а іноді навіть дрібне пір'я. Однак важливо пам'ятати, що яйця не слід мити для зберігання у холодильнику. Бо існує ризик змивання кутикули — захисного шару на шкаралупі яйця, який запобігає потраплянню мікробів. Яйця слід мити безпосередньо перед приготуванням. Якщо вони дуже брудні, варто почистити їх м’якою щіткою. Гарною ідеєю є миття рук одразу після контакту з яйцем, оскільки на шкаралупі можуть бути присутні бактерії сальмонели.
РЕКЛАМА
Раніше писали про те, як зберігати домашнє сало, щоб воно залишалося смачним.