Свого часу неабияку популярність у кулінарів та любителів зайнятися випічкою набув легендарний пиріг зі сливами за рецептом з газети The New York Times. Втім, є чимало інших рецептів, за якими виходять не менш смачні пироги, наприклад, сливовий з меренгою.
ВІДЕО ДНЯ
А луцька фудблогерка Юлія Симончук на своїй сторінці у соцмережі поділилася рецептом німецького сливового пирога.
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г;
- Яйця — 2 шт;
- Масло — 50 г;
- Розпушувач — 6 г;
- Цукор — 120 г;
- Молоко — 125 мл;
- Ванільний цукор — 1 п;
- Сіль — дрібка.
Для начинки:
- Сливи — 600 г;
- Цукор — 2−3 ст. л;
- Крохмаль — 1,5 ст.л.
Штрейзель:
РЕКЛАМА
- Борошно — 100 г;
- Цукор — 80 г;
- Масло — 80 г.
Читайте також: «Нереальна смакота»: «фірмовий» пісочний пиріг зі сливами від Ольги Сумської
Приготування:
- Яйця з цукром та сіллю збити міксером до світлої пишної маси, додати розтоплене масло, молоко кімнатної температури та ванільний цукор. Перемішати. До суміші додати просіяне борошно з розпушувачем.
- Сливи порізати на шматочки й перемішати з крохмалем та цукром.
- Зробити штрейзель, перетерши борошно з маслом та цукром в крихту
- Спочатку у форму викласти тісто, на нього — сливи, а зверху посипати штрейзелем.
- Випікати в розігрітій до 180−190 градусів духовці протягом 45−55 хв.
- Виключити духовку, привідкривши дверцята й давши пирогу охолонути.
- Дістати з форми та смакувати.
Раніше фудекспертка Світлана Левицька поділилася рецептом пухкого сливового пирога з хрусткою карамельною скоринкою.
РЕКЛАМА
Фото — скріншот