Тісто філо часто використовують у кулінарії для приготування десертів та несолодких страв (наприклад, пирогів з сиром чи зеленню). Його головна особливість — дуже тонка текстура, що робить готові вироби хрусткими та багато шаровими. Філо складається з тонких шарів, які розтягуються до напівпрозорості.
ВІДЕО ДНЯ
Блогерка Tasty Stories розповіла, як приготувати роліні з мʼясною начинкою з тіста філо. Такі поживні роліні будуть доречні до сніданку або на перекус.
Інгредієнти на 6 подвійних роліні:
Фарш мʼясний — 1 кг
Цибуля — 1 велика
Тісто філо — 6 листочків
Масло вершкове — 40 г
Жовток — 1 шт.
Кунжут — жменька (для посипки)
Твердий сир — 200 г
Сіль — дрібка (за смаком)
Приправа до мʼяса — 1 ч. л
Приготування:
Обсмажити фарш з нарізаною цибулею орієнтовно 15 хвилин.
РЕКЛАМА
Додати сіль та приправу до мʼяса.
Один лист філо змастити розтопленим вершковим маслом.
З двох боків викласти начинку.
Посипати тертим сиром.
РЕКЛАМА
Загорнути з обох боків всередину.
Змастити жовтком і одразу посипати кунжутом.
Випікати 20 хвилин при 180 градусах.
Ми також публікували рецепт грецької мусаки від переможця кулінарного шоу «МайстерШеф» Вадима Бжезинського (Пави).
РЕКЛАМА
Посмотреть эту публикацию в Instagram