Забудьте про лавровий лист, перець горошком і кріп! Цей рецепт — справжній виклик кулінарним стереотипам. Гастроблогерка Марина Гармаш, яка поділилась з «ФАКТАМ» секретами випічки справжнього домашнього хліба, рекомендує приготувати на зиму мариновані помідори, які не потребують стерилізації, зелені чи спецій — лише помідори, вода, сіль, цукор і оцет. І результат — вражаючий: насичений смак, ароматний розсіл і абсолютна простота.
ВІДЕО ДНЯ
«Зробіть хоча б одну баночку — і вас вразить цей смак. Смачні не тільки помідори, але й сам розсіл», — радить Марина Гармаш на своїй сторінці в Facebook.
Інгредієнти (на 1 літр води):
- Цукор — 3−4 ст. л. (75−100 г)
- Сіль — 1 ст. л. (30 г)
- Оцет 9% — 50 мл
- Помідори — скільки вміститься у ваші баночки
Покрокове приготування:
1) Помийте помідори, щільно розкладіть у чисті банки.
РЕКЛАМА
2) Залийте окропом, накрийте кришками і залиште на 20 хвилин — щоб помідори добре прогрілися.
3) Обережно злийте воду з банок.
4) Приготуйте маринад: на 1 літр води додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння, потім влийте оцет.
РЕКЛАМА
5) Гарячим маринадом залийте помідори, одразу закатайте.
6) Переверніть банки, добре укутайте до повного охолодження.
Раніше розповідали, як законсервувати на зиму помідори без солі, цукру й отцту.
РЕКЛАМА
Джерело