Це улюблений рецепт багатьох господинь, які люблять готувати овочі із грибами. Він готується легко, гарний вихід, а головне — дуже смачно. Спробуйте і не пошкодуєте, каже кулінарка Валентина Кузьмова.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- 3 кг помідорів,
- 1 шт. гіркого перцю,
- 3 кг перцю болгарського,
- 0,5 кг цибулі,
- 2 кг печериць.
Маринад:
- 350 г цукру,
- 200 мл оцту,
- 300 мл олії,
- 2 ст. ложки солі з гіркою,
- духмяний перець горошком.
Приготування:
Помідори і гіркий перець перекрутити на м'ясорубці. Перець болгарський порізати соломкою. Цибулю порізати соломкою, а печериці шматочками.
РЕКЛАМА
Варимо маринад, коли закипить, тоді додати перекручені помідори з гірким перцем і довести до кипіння. Далі варимо овочі в такій послідовності (відлік часу після того, як закипить):
1) печериці варимо 15 хвилин,
2) цибуля варимо 10 хвилин,
3) перець болгарський варимо 10 хвилин.
Все разом ще варимо 5 хвилин. Періодично помішуючи.
РЕКЛАМА
Накладаємо в сухі стерильні банки і закриваємо під ключ. З цієї порції виходить 14 банок ємністю 0,5л.
Нагадаємо рецепт пікантного соусу з гострого перцю з грушею на зиму, який смакує і з морозивом, і зі смаженим м’ясом.
РЕКЛАМА
Джерело