У розпал сезону помідорів господині не лише маринують ці овочі на зиму, а й готують малосольними, щоб їсти їх саме зараз — є безліч рецептів, як швидко проготувати такі томати.
ВІДЕО ДНЯ
А ресурс «Шуба» пропонує варіант «турбо» — рецепт малосольних помідорів, які готові вже за годину. Для цього рецепту рекомендують вибирати невеликі і не м'які томати. Але вони мають бути стиглими. Варіант — чері. Такі помідори радять солити у поліетиленовому пакеті із застібкою.
Інгредієнти:
- Томати — 1 кг;
- Сіль кам'яна — 1 ст. л.;
- Цукор — 0.5 ст. л.;
- Зубки часнику — 3 шт.;
- Петрушка, гілочка — 20 г;
- Кріп, гілочка — 20 г;
- Перець чорний (горошок) — 3 шт.;
- Перець духмяний (горошок) — 3 шт.
Читайте також: Незрівнянні малосольні помідори за добу: виходять пружні, кисло-солоденькі, смачні
Приготування:
РЕКЛАМА
- Помідори помити, обсушити, видалити хвостики, а з протилежного боку зробити неглибокий Х-надріз.
- Часник подрібнити чи пропусти через прес.
- Зелень помити та підсушити.
- Помідори скласти в пакет, додати часник, зелень, перці, сіль та цукор.
- Закривши застібку, обережно пом'яти пакет руками, аби всі інгредієнти перемішалися.
- Протягом години кілька разів струшувати пакет.
- Готово.
Рецепт квашених помідорів, які готують без цукру, читайте на нашому сайті.
Фото — Pixabay
РЕКЛАМА
Джерело