Яйця від курей, яких годують натуральними кормами, можна відрізнити від продукції птахів, вирощених на промислових комбікормах. Найпростіше це зробити після варіння, розповіла власниця польської ферми Домініка Зємба, повідомляє Radio Kielce.
ВІДЕО ДНЯ
За словами фермерки, саме варене яйце найкраще демонструє свої природні властивості. Під час приготування яєчні смак і аромат можуть змінюватися через додаткові інгредієнти, такі як цибуля чи бекон.
«Яйце від курки, яку годували натуральними кормами, має приємний аромат без характерного запаху комбікорму. Його жовток зазвичай світлий, із природним сонячним відтінком», — пояснила вона.
На фермі Домініки Зємби утримують близько 700 курей. Основу їхнього раціону становить зерно, а також кукурудза, соя та вітамінні добавки. Саме склад корму, за словами господарки, значною мірою впливає на колір жовтка.
РЕКЛАМА
Фермерка зазначає, що кури мають постійний доступ до їжі, однак кількість корму ретельно контролюють. Це необхідно, щоб птиця не переїдала, але водночас отримувала достатньо поживних речовин для стабільної несучості.
Окрему увагу на господарстві приділяють здоров'ю птиці. Курей регулярно оглядають ветеринари, а кожні 15 тижнів проводять лабораторні дослідження на наявність сальмонели.
Цікаво знати
Раніше експерти пояснили, чому індичі яйця майже не продають у магазинах. Хоча вони придатні до споживання, їх виробництво є економічно невигідним для фермерів.
РЕКЛАМА
Також фахівці розповіли, чому яйця в супермаркетах часто зберігають без холодильників. Це пов'язано зі стабільною температурою у торговельних залах та швидким обігом продукції, що допомагає зберігати її якість.
Раніше «ФАКТИ» писали про те, як швидко перевірити свіжість яєць.