Обов’язково спробуйте спекти рулет не з фруктами, а з ніжною та соковитою маковою начинкою. М'яке, пухке тісто і багато ароматного маку… Цей рулет стане одним із ваших улюблених, впевнена фудблогерка Ольга Козлова.
ВІДЕО ДНЯ
Рулет із маковою начинкою
Інгредієнти для тіста:
- 5 яєць
- 150 г цукру
- 170 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 50 мл молока
Макова начинка:
- 250 г маку
- 120 г цукру
- 50 г м'якого вершкового масла
- 1 яєчний білок
- Ванільний цукор
Приготування:
Спочатку приготуйте начинку. До підготовленого й подрібненого маку додайте цукор, м'яке вершкове масло, яєчний білок і ванільний цукор. Добре перемішайте до однорідності.
Деко розміром 35×32 см застеліть пергаментом і рівномірно розподіліть по ньому макову начинку.
РЕКЛАМА
Яйця кімнатної температури збийте з цукром до пишної світлої маси.
Борошно змішайте з розпушувачем і поступово введіть до яєчної маси, обережно перемішуючи лопаткою. Додайте молоко й ще раз акуратно перемішайте. Вилийте тісто поверх макової начинки, рівномірно розрівняйте. Випікайте при 170 °C приблизно 25−30 хвилин.
Готову випічку дістаньте з духовки, накрийте чистим пергаментом, переверніть і ще гарячою акуратно скрутіть у рулет.
РЕКЛАМА
Залиште до повного охолодження.
Смачного!
Нагадаємо рецепт меренгового рулету з полуницею — ідеального десерту для літа.
РЕКЛАМА
Джерело