Кулінарка Марина Гармаш радить приготувати випічку без додавання цукру, розпушувача та яєць. Всього три інгредієнти, щоб замісити тісто — сметана, смалець та борошно — і можна приготувати кіфлики, рогалики, пальчики та печиво. Одне тісто, а скільки ідей та варіантів. «Для мене це найпростіший рецепт. Зовсім трішки вашої фантазії, й можна зробити оригінальну та смачну випічку», — каже пані Марина.
ВІДЕО ДНЯ
Універсальне тісто для швидкої випічки
- 400 г сметани
- 400 г смальцю
- 900 г борошна
- Додатково: цукор, кориця, імбир, горіхи, цукрова пудра
Приготування
Смалець перетираємо з борошном в крихту, додаємо сметану, замішуємо тісто. Все робиться дуже швидко, тісто м'яке, гладке як пластилін, приємне на дотик. Не липне до рук.
Ділимо на декілька частин, кожну частину — в пакет, і в холодильник. Бажано на ніч, але можна готувати через 2 — 3 години.
Для приготування виробів, злегка припиліть стіл борошном, тоненько розкачайте невеликий шматок тіста в пласт. Сформуйте рогалики чи зробіть вирубками заготовки на печиво. Для посипки з'єднайте цукор, корицю та імбир. Посипте печиво зверху.
РЕКЛАМА
Якщо робити горіхову посипку, то горіхи подрібніть додайте цукор, посипте печиво.
Печиво, обсипане цукровою пудрою, випікається без додаткових посипок. Порада від Марини Гармаш: «Щоб добре трималася цукрова пудра на виробах, треба посипати лише охолоджені на наступний день. Не просто посипати, а „купати“ в пудрі».
Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 20 — 25 хвилин до золотистого кольору. Без пергаменту та фольги.
РЕКЛАМА
Смачних та приємних моментів!
Нагадаємо рецепт медівника з секретом від фудблогерки Марини Гармаш.
Фото: pixabay
РЕКЛАМА
Джерело