Волоські горіхи — це делікатес, який дуже люблять багато людей. Вони подобаються як дорослим, так і дітям. Вони самі по собі є смачною закускою, але також є інгредієнтом багатьох десертів, тортів та, наприклад, смачної вівсянки для сніданку. Волоські горіхи мають широкий спектр кулінарного використання, а також є цінним джерелом вітамінів та антиоксидантів. Вони мають дуже корисні протизапальні властивості та підтримують імунну систему. Тому існує безліч причин їх вживати.
ВІДЕО ДНЯ
Однак іноді, після видалення шкаралупи горіха, ми стикаємося не з глибоким, інтенсивним, чудовим смаком, а з неприємним сюрпризом — гіркотою, пише популярний кулінарний сайт Teraz Gotuje.
Є велика ймовірність, що горіхи просто неправильно очистили, оскільки їхня шкірка відповідає за неприємний післясмак.
Однак важливо пам’ятати, що саме шкірка волоських горіхів містить безліч поживних речовин — саме тому багато людей не звертають уваги на гіркий післясмак. Проте, якщо це вас турбує, є способи виправити це.
Перший, дуже простий спосіб позбутися гіркоти у волоських горіхах — запекти їх у духовці. Багато професійних кондитерів знають цей трюк і охоче ним користуються — достатньо температури 180 °C і приблизно 6−7 хвилин випікання.
РЕКЛАМА
Інший варіант — підсмажити волоські горіхи на сухій сковороді.
Щоб позбутися гіркоти, деякі люди обдають волоські горіхи окропом (бажано двічі) або варять їх у молоці приблизно 5−6 хвилин. Цей метод чудовий, особливо якщо ви плануєте використовувати горіхи пізніше в десерті — молоко робить їхній смак трохи ніжнішим.
Додамо, що волоські горіхи входять до складу знаменитої середземноморської дієти, дотримуватися якої лікарі особливо радять тим, кому за 50.
РЕКЛАМА
Джерело