Рибні страви дуже корисні для здоров'я. Ця відмінна закуска з салаки, смачна як в холодному, так і в гарячому вигляді. Готувати просто, впорається кожен. А ще страва ситна і водночас підійде тим, хто дотримується правильного харчування, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
ВІДЕО ДНЯ
Рулетики з салаки з овочами
- 650 г салаки,
- 50 г моркви,
- 100 г цибулі,
- 200 — 250 мл води,
- 1, 5 ст. л. томатної пасти,
- сіль, цукор,
- суміш перців на смак
- 1 л. води,
- 1 ст. л. 9% оцту
Приготування:
Очищаємо салаку від нутрощів, видаляємо голову та хребет. Кухонними ножицями видаляємо плавники і хвіст. Щоб видалити злегка рибний запах, замочіть філе на 5 — 7 хвилин у воді з оцтом. Злийте воду, злегка просушіть за допомогою паперового рушника. Додайте сіль, суміш мелених перців і лимонний сік, ретельно перемішайте, залиште на 10 хвилин.
Зверніть рибне філе в рулетики, починаючи від хвоста риби. Нанизуйте на дерев'яні шпажки по 2 — 3 рулетики. На рослинній олії обсмажте рулетики до готовності по кілька хвилин з двох сторін.
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, моркву брусочками. Обсмажте овочі до рум'яності, додайте томатну пасту, воду, цукор, сіль і суміш перців. Обережно зніміть шпажки з риби, перекладіть філе до овочів. Протушкуйте на повільному вогні 5 — 7 хвилин.
Страва досить смачна, та бюджетна. Особливо сподобаються такі рибні рулетики діткам.
РЕКЛАМА
На гарнір до риби чудово підійде смажена картопля з цибулею та часником. А на десерт радимо приготувати пиріг з варенням, горіхами та тертим тістом — простий та економний рецепт.
РЕКЛАМА
Джерело