До Великодня готуються всі господині, і обов’язковим атрибутом свята залишаються крашанки. Щоб вони вийшли яскравими та гарними, варто знати кілька простих секретів.
ВІДЕО ДНЯ
Основні правила підготовки яєць
Найкраще брати білі яйця без тріщин. Перед варінням їх рекомендується знежирити: змочіть ватний тампон у 9% розчині оцту і протріть шкаралупу, пише блогерка на каналі «Юльця на кухні».
Щоб яйця не тріснули під час варіння, дайте їм заздалегідь нагрітися до кімнатної температури, а у воду додайте одну ложку солі. Після фарбування для блиску можна злегка натерти яйця рослинною олією.
Як фарбувати яйця куркумою
Для яскравого жовтого кольору використовуйте куркуму. У літрі води розчиніть 30 г куркуми, додайте за бажанням 3 столові ложки оцту та покладіть туди яйця. Варіть на повільному вогні 15 хвилин, щоб вони не потріскали. Під час варіння обережно перевертайте їх ложкою.
РЕКЛАМА
Після варіння злегка промокніть яйця серветкою — фарба ще не зовсім закріплена. Коли яйця охолонуть, колір стане більш насиченим. Для інтенсивнішого відтінку жовто-лимонного кольору залиште їх у куркумовому розчині ще на годину.
Альтернатива: оранжевий та коричневий відтінки
Щоб отримати оранжеві або коричневі крашанки, використовуйте лушпиння цибулі. Замочіть його на два дні, щоб настоялося, і варіть яйця у цьому настої для насиченого природного кольору.
Раніше Елла Іванова розповіла «ФАКТАМ», як приготувати рулети з сала, які можна подати на великодній стіл.
РЕКЛАМА
Джерело