Баночка консерви відмінно підійде для приготування смачного та ароматного розсольника (який зазвичай готують з додаванням м'яса). Він виходить легшим і готується швидше, оскільки не потрібно варити бульйон. Риба відмінно поєднується із солоними огірками, а за ситність відповідає перлова крупа, ділиться фудблогерка Ірина Джафарова.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- Рибні консерви (скумбрія/сардина): 1 банка (240 г)
- Перлова крупа: 40 г
- Солоні огірки: 170 г
- Картопля: 300 г
- Морква: 100 г
- Цибуля ріпчаста: 100 г
- Олія: 30 мл
- Вода: 1.5 л
- Сіль, чорний перець: на смак
- Кріп: 15 г
Приготування:
Перловку промити, залити водою на 40−60 хвилин. Потім знову промити. Викласти перловку в каструлю, залити 1,5 л води. Довести до кипіння, варити на малому вогні 15 хвилин. Додати нарізану брусочками картоплю, варити ще 5−7 хвилин.
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти. Обсмажити цибулю на олії 5 хвилин, додати моркву і смажити ще 5−7 хвилин. Нарізати огірки шматочками, додати до засмажки. Тушкувати разом 3−4 хвилини. Злити рідину з консервів, розділити рибу на невеликі шматки.
Додати у каструлю овочеву засмажку та рибу. Варити на слабкому вогні 5−7 хвилин. За 2 хвилини до готовності посолити та поперчити. Дати супу настоятися під кришкою 10 хвилин. Подавати з подрібненим кропом.
РЕКЛАМА
Візьміть до уваги також рецепт макових крафінів — неймовірно смачної випічки до Великодня та інших свят.
РЕКЛАМА
Джерело