Домашня випічка — це неймовірно смачно. Ніжні, пухкі, в міру солодкі пиріжки за цим рецептом можна готувати з будь-якої солодкою начинкою — джем, сир, ягоди чи фрукти. Тісто також чудово підходить для приготування дріжджового пирога. Вихід пиріжків великий — близько 60 штук, тому можна сміливо розділити порцію, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.
ВІДЕО ДНЯ
Знадобиться:
- 500 мл молока,
- 50 г свіжих дріжджів,
- 225 г цукру,
- дрібка солі,
- 1 пачка ванільного цукру,
- 5 яєць,
- 4 — 5 ст. л. манної крупи,
- 100 мл олії,
- 7, 5 — 8 ст. борошна (склянка 250 г)
- Начинка: 500 — 700 мл банка яблучного джему
- Для змащення: 1 яйце
Приготування:
Молоко доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, залийте манну крупу, перемішайте. Остудіть до теплого стану. Додайте дріжджі, 1 ст. л цукру. Залиште на 30 хвилин. Цукор, що залишився, збийте з яйцями, сіллю і ванільним цукром. З'єднайте обидві маси. Додайте просіяне борошно, не все відразу, в два-три етапи, і 50 мл олії. Замісіть м'яке тісто, в кінці замісу додайте ще 50 мл олії.
РЕКЛАМА
Тісто виходить м'яке, не забите, не липне до рук. Дайте підійти 1 — 1, 5 години. За цей час два рази опустіть тісто. Поверхню та руки змажте олією, розділіть тісто на невеликі кульки. Округліть кожну кульку окремо, накрийте рушником або харчовою плівкою, залиште на 15 — 20 хвилин.
Сформуйте пиріжки, бажаної форми. Дайте підійти на деку 10 — 15 хвилин. Змастіть поверхню збитим яйцем. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці, при температурі 170 — 180 градусів до рум'яності близько 20 хвилин.
А на сніданок радимо приготувати запечене авокадо з яйцем, беконом і сиром — корисна страва для роботи мозку.
РЕКЛАМА
Дізнайтеся також класичний рецепт шашлику з цибулею та спеціями, щоб отримати соковите та неймовірно смачне м’ясо.