Млинці — це проста, але напрочуд смачна страва, яка особливо подобається дітям. Додайте один доступний інгредієнт до тіста, і вони будуть ніжними та пухкими, радить видання Inspiracje. Найбільша перевага цих млинців — можливість поєднувати з вашими улюбленими начинками. Ви можете насолоджуватися ними солодкими з кленовим сиропом, цукровою пудрою та йогуртом, або, для здоровішого варіанту, зі свіжими сезонними фруктами: малиною, чорницею або полуницею.
ВІДЕО ДНЯ
Складники:
- 1 склянка борошна
- 1 яйце
- 2 столові ложки розтопленого вершкового масла або олії
- 1 склянка пахти
- 2 столові ложки цукрової пудри (ксиліт або еритритол)
- 1 чайна ложка розпушувача
- ½ чайної ложки харчової соди
- щіпка солі
- олія або топлене масло для смаження
Приготування:
У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, харчову соду, сіль та цукрову пудру. Перемішайте. В іншій мисці змішайте яйце, пахту та розтоплене (і трохи охолоджене) масло.
РЕКЛАМА
Вилийте вологі інгредієнти до сухих і збивайте вінчиком або блендером, доки не утвориться густе, однорідне тісто. Не перемішуйте занадто сильно. Тільки доки інгредієнти не з’єднаються.
Перекладіть підготовлене тісто в пляшку з тонкою насадкою, кондитерський мішок або міцний пакет на блискавці з відрізаним куточком. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії або топленого вершкового масла на середньому вогні. Видавлюйте тісто тонкими струмками, створюючи форму «спагеті». Ви можете зробити на сковороді форму «равлика». Готуйте 1−2 хвилини до золотисто-коричневого кольору, потім обережно переверніть і готуйте ще хвилину. Повторюйте партіями. Не здавайтеся. Навіть якщо смужки не вийдуть ідеальними з першого разу, з практикою вони стануть красивішими та рівномірно підрум’яненими.
Перекладіть готові спагеті-млинці на тарілку. Подавайте з вашими улюбленими начинками: фруктами, кленовим сиропом, медом або йогуртом.
РЕКЛАМА
Спробуйте також приготувати картопляний салат із солоними огірками. Зверніть увагу на один важливий лайфхак у його приготуванні.