Вафлі мають максимально повітряну та м'яку текстуру, подаються лише теплими, із сиропами чи іншими добавками. Начинкою можуть бути джеми, цукрова пудра, збиті вершки, фрукти, рідкий шоколад, морозиво, мед, згущене молоко. Варіантів безліч — все залежить лише від вашої фантазії, пише авторка кулінарного сайту Swojskie Jedzonko.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 340 г борошна
- 500 мл молока
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 столові ложки цукру
- 80 мл олії (1/3 склянки)
Приготування:
Почніть зі змішування борошна та розпушувача та відкладіть. Збийте білки з дрібкою солі. В окремій мисці збийте жовтки та цукор до легкої та пишної маси. Потім по черзі додайте борошно, розпушувач та молоко до жовтків кількома партіями. Продовжуйте збивати, потім додайте олію. Після перемішування вмішайте збиті білки. Обережно перемішайте лопаткою до однорідності.
РЕКЛАМА
Випікайте вафлі одразу. Перед першою вафлею збризнути розігріту вафельницю невеликою кількістю олії. Додати частину тіста, злегка розподілити його, закрити кришку та смажити.
Смачного!
Нагадаємо рецепт овочевих бельгійських вафель.
РЕКЛАМА
Джерело