Деруни є дуже популярною стравою на українському столі. Instagram-блогерка kathycoooks запропонувала рецепт дерунів з грибним соусом та сирною скоринкою.
ВІДЕО ДНЯ
«Деруни з грибним соусом і сирною скоринкою, які ви точно маєте приготувати», — йдеться у повідомленні.
Інгредієнти:
Для соусу:
РЕКЛАМА
• крем-сир — 2 упаковки
• печериці — 250 г
• цибуля — 1 шт.
• вершки 20% — 150 мл
• сіль, перецьДля дерунів:
• картопля — 6 шт.
• яйце — 1 шт.
• борошно — 2 ст. л
• сіль, перець, сухий часникРЕКЛАМА
Додатково:
• твердий сир — 100 гСпосіб приготування:
Картоплю натерти на тертці, додати яйце, борошно, сіль, перець і сухий часник. Добре перемішати.
Обсмажити деруни на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
Для соусу обсмажити нарізану цибулю до м’якості, додати печериці й готувати, поки випарується зайва волога та гриби злегка підрум’яняться. Влити вершки, додати крем-сир, перемішати. Приправити сіллю та перцем і протушити кілька хвилин до густої, ніжної текстури.
РЕКЛАМА
Формуємо шари: дерун — грибний соус — трохи тертого твердого сиру. Повторити шари ще раз.
Запікати у розігрітій до 180 °C духовці 15−20 хвилин, поки зверху з’явиться рум’яна сирна скоринка.
Всередині — ніжний вершково-грибний соус, зверху — золотисті деруни й тягучий сир.
Раніше «ФАКТИ», як приготувати панський дерун з сиром та грибами.