У християн в Україні розпочався Великий піст, який триватиме аж до Великодня. Це особливий період у християнській традиції, коли віряни обмежують себе не лише в розвагах, а й у їжі, пише ТСН.
ВІДЕО ДНЯ
В цей період зі свого раціону віряни виключають мʼясні та молочні продукти, а також будь-яку їжу тваринного походження:
• м’ясо та м’ясні вироби
• ковбаси, паштети
• молоко та молочні продукти
• сир, масло, сметана
• яйця
• випічка з додаванням молока або яєць.
Основу пісного раціону становлять рослинні продукти. Традиційно у піст обмежують алкоголь і намагаються уникати надмірностей у їжі.
РЕКЛАМА
У деякі дні дозволяється також риба та морепродукти. Також у вихідні, а також у дні великих свят, які збігаються з Великим постом, дозволяється додати до раціону вино.
Що можна їсти у піст
— Овочі та зелень
РЕКЛАМА
Картопля, морква, буряк, капуста, цибуля, огірки, помідори, кабачки, гарбуз, листя салату та інші овочі. Їх можна варити, тушкувати, запікати або їсти сирими.
— Фрукти та ягоди
Без обмеження можна вживати яблука, груші, банани, цитрусові, сухофрукти, сезонні ягоди тощо.
— Крупи та бобові
РЕКЛАМА
Основне джерело білка у піст — це бобові, як от — квасоля, горох, сочевиця, нут. Крупи — гречка, рис, пшоно, перловка, вівсянка тощо — відповідають за відчуття ситості.
— Хліб і випічка
Дозволені хліб та різна випічка, але без додавання молока, яєць і масла. Зауважимо, більшість звичайного чорного та білого хліба є пісними.
— Горіхи та насіння
Волоські горіхи, мигдаль, соняшникове та гарбузове насіння — це хороше джерело корисних жирів.
— Олія
Соняшникова, оливкова та інші олії дозволені в більшість днів посту. Однак в деякі суворі дні її вживання обмежують.
— Гриби
Різні види грибів можуть стати чудовою заміною м’ясу — їх можна смажити, тушкувати, додавати до супі.
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати ідеальні млинці в піст.