Спробуйте цей простий та швидкий рецепт курячої печінки з цибулею та часником на сковороді. Смачна, ніжна, соковита — вона ідеально підходить для смачного обіду чи вечері з родиною, пише румунський кулінарний сайт Gustos.
ВІДЕО ДНЯ
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки
- 2 середні цибулини
- 3−4 зубчики часнику
- 2−3 столові ложки олії
- сіль
- перець
- свіжа петрушка
Приготування:
Добре вимийте печінку та видаліть плівку та прожилки. Промийте її під проточною водою, поки вона не стане прозорою. Дрібно наріжте цибулю кубиками або соломкою. Подрібніть або дрібно наріжте часник. У глибокій сковороді розігрійте олію. Додайте цибулю та пасеруйте на слабкому вогні, доки вона не стане прозорою, не підрум'янюючи.
РЕКЛАМА
Покладіть печінку в сковороду до цибулі. Обережно перемішайте та готуйте на середньому вогні близько двох хвилин, потім переверніть. Накрийте сковороду кришкою. Через 5−6 хвилин додайте подрібнений або роздавлений часник.
Залиште все на вогні ще на 2−3 хвилини, щоб часник розм'як, а смаки змішалися. Вимкнути вогонь та приправити сіллю та перцем.
Посипте подрібненою петрушкою або кропом, якщо вам так більше подобається. Подавайте страву гарячою з картопляним пюре, полентою або рисом.
РЕКЛАМА
Нагадаємо рецепт курячої печінки в яблучно-томатному соусі.