У християн розпочався Великий піст. Для багатьох він асоціюється з обмеженнями, легшою їжею й надією трохи розвантажити організм. Але на практиці виходить, що замість мінуса на вагах — плюс, пише Baby News.
ВІДЕО ДНЯ
Так, головна пастка посту — ілюзія дозволеності. Коли з раціону зникають м’ясо, молочні продукти та яйця, їх часто замінюють тим, що формально дозволене, але калорійне: хлібом, макаронами, картоплею, рисом, олією.
Пісна їжа може бути дуже енергомісткою. Скибка хліба з олією, тарілка картоплі або пісна випічка легко перекривають калорійність звичайного обіду з білком.
Під час посту раціон у багатьох стає майже повністю вуглеводним. Каші, макарони, булгур, пісні десерти, сухофрукти — усе це швидко підвищує рівень цукру в крові. У відповідь організм активно виробляє інсулін, а той блокує спалювання жиру й сприяє його накопиченню. Виникає замкнене коло: швидке насичення — різкий спад енергії — знову голод.
РЕКЛАМА
Білок — ключовий елемент ситості. Саме він допомагає довше не відчувати голод і стабілізує апетит. У пісному раціоні його часто катастрофічно мало. У результаті людина їсть частіше, більшими порціями і не помічає, як загальна калорійність дня зростає. Організм буквально просить їжу, намагаючись компенсувати дефіцит.
Рослинна олія дозволена під час посту, але саме вона часто стає прихованою причиною набору ваги. Салати щедро заправляють, овочі смажать, каші поливають — і калорії накопичуються непомітно.
Також мед, халва, козинаки, сухофрукти, пісне печиво часто сприймаються як «безпечна» альтернатива звичайним солодощам. Насправді для обміну речовин різниці майже немає: це концентроване джерело цукру.
РЕКЛАМА
Такі продукти не насичують, зате стимулюють апетит і переїдання.
Також варто враховувати, що через нестачу білка і різкі коливання цукру в крові багато людей на пості відчувають млявість і втому. Фізична активність знижується, прогулянок стає менше, а сидячого часу — більше.
Навіть без переїдання це може призвести до набору ваги: витрати енергії падають, а надлишок відкладається «про запас».
Щоб не набрати ваги під час посту варто дотримуватися балансу. Пісне харчування потребує усвідомленого підходу.
РЕКЛАМА
Раніше «ФАКТИ» писали, як приготувати ідеальні млинці в піст.