Зазвичай слово «шашлик» асоціюється у нас з м’ясом. Аж ось румунський кулінарний сайт Gustos пропонує нам відкрити для себе простий та смачний рецепт закусочних шашличків з моцарелою, помідорами чері, редискою, болгарським перцем, оливками та свіжим базиліком. Барвисті, корисні та сповнені смаку, ці шашлички ідеально підходять для вечірок, святкових страв або швидких перекусів. Їх легко приготувати та красиво подати для вражаючого ефекту. Нагадаємо також рецепт салату з редиски «хвилинка» від Ольги Матвєй.
ВІДЕО ДНЯ
Овочеві шашлички з моцарелою
Інгредієнти:
- 12 кульок моцарели
- 6 червоних помідорів чері
- 6 жовтих помідорів чері
- 3−4 редиски
- 1 червоний болгарський перець
- 6−7 зелених оливок без кісточок
- 6−7 чорних оливок без кісточок
- свіже листя базиліка
- сіль та перець
- оливкова олія першого віджиму
Приготування:
Ретельно вимийте помідори чері, редиску та листя базиліка. Наріжте болгарський перець великими кубиками, придатними для шпажок. На кожній шпажці чергуйте інгредієнти за бажанням. Збалансованим варіантом може бути такий:
РЕКЛАМА
- кулька моцарели
- лист базиліка
- помідор чері (червоний або жовтий)
- оливка (зелена або чорна)
- редиска
- кубик болгарського перцю
- ще одна кулька моцарели
- оливка та листок базиліка наприкінці
Викладіть шпажки на тарілку. Збризніть їх невеликою кількістю оливкової олії та приправте сіллю та перцем перед подачею.
Нагадаємо рецепт шарлотки з яблуками та родзинками.
РЕКЛАМА
Джерело